Am 12. April um 17 Uhr feiert das mehrfach ausgezeichnete Gastrokonzept "my Indigo" seine Eröffnungsfeier in Konstanz. Im LAGO wird my Indigo fortan im Obergeschoss zu finden sein.
Nach einer Idee des österreichischen Top-Gastronomen Heiner Raschhofer bietet "my Indigo" – inspiriert von Einflüssen aus der ganzen Welt – exotische Currys, aromatische Suppen, asiatische Noodle Bowls und hausgemachte Limonade. Bei "my Indigo" sollen sich die Gäste auch mit schnellem Essen etwas Gutes tun können. So definiert "my Indigo" "Fast Food" neu – als „Feel Good Food“ mit täglich frischen Speisen, schnell, leicht, natürlich, nährstoffreich und ohne künstliche Aromen. Auch wer sich gluten- oder laktosefrei, vegetarisch oder vegan ernährt, kann bei "my Indigo" problemlos zugreifen.
Das Konzept wurde vom renommierten Leaders Club mit der „Goldenen Palme“ für das innovativste Gastronomiekonzept ausgezeichnet – 2008 für Deutschland, 2010 auch auf internationaler Ebene.