Genussvoll durchs Jahr
in Konstanz und am Westlichen Bodensee

Vegetarische und vegane Gerichte, aromatische Kräuter, fangfrischer Bodenseefisch und Wild aus dem Hegau: Konstanz und der Westliche Bodensee verwöhnen das gesamte Jahr über mit kulinarischen Highlights.

Intro-Infos

365 Tage voller kulinarischer Hochgenüsse: In Konstanz und am Westlichen Bodensee laden zu jeder Jahreszeit kreative Gerichte und Produkte aus regionalem Anbau dazu ein, die größte Stadt am Bodensee genussvoll zu erkunden.

 

Mit den VeggieWochen startet das kulinarische Jahr während der Fastenzeit mit vegetarischen und veganen Gerichten. Von neuinterpretierten Klassikern wie Maultaschen über mediterrane Nudelgerichte mit Pesto aus heimischen Kräutern bis hin zu überraschend-vielseitigen Gemüsekreationen wie exotischen Currys und Schmorgerichten finden Groß und Klein eine große Auswahl an VeggieLeibspeisen.

 

Im Frühsommer präsentieren sich Kräuter als vielseitige Alleskönner: GenießerInnen erkunden deren Verwendung in aromatisch verfeinerten Gerichten, bei entspannenden Spa-Behandlungen, lernen sie bei Wanderungen und Führungen durch Gärten und die Natur der Region kennen oder entdecken neue Sorten auf Kräutermärkten.

 

Bodenseefisch spielt ab September die Hauptrolle bei den BodenseeFischwochen. Felchen, Kretzer, Forellen und Karpfen werden von den Fischköchen am Westlichen Bodensee jedes Jahr in neuen, kreativen Varianten zubereitet. Das Besondere: Die Gastronomen der BodenseeFischwochen verpflichten sich, während der Aktion nur fangfrischen Bodenseefisch anzubieten.

 

Feine, bodenständige und deftige Wildmenüs aus heimischen Wäldern verwöhnen im Herbst die Gaumen. Carpaccio vom Rehrücken in Orangen-Thymian-Marinade, Sauerbraten vom heimischen Wildschwein, Wildfrikadellen aber auch Rehkeulen stehen auf den Menüs der teilnehmenden Restaurants. Ein buntes Rahmenprogramm mit Schifffahrten, spannenden Wildsafaris und Schaukochen rundet das Angebot ab und lädt dazu ein, den goldenen Herbst in Konstanz und am Westlichen Bodensee zu erleben...

KräuterWochen

Kräuterwochen

duftender KräuterGenuss

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Teilnehmende Gastronomie in Konstanz

VeggieWochen

VeggieWochen

Gastronomie-Portraitreihe für den Wirtekreis und das Stadtmarketing Konstanz im Mai/Juni 2017.

Neu, frisch, kreativ

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Gefördert wird die Durchführung der VeggieWochen vom Programm Integrierte Ländliche Entwicklung des ILE Bodensee e.V. 

BodenseeFischwochen

BodenseeFischwochen

Konzil Portrait am 18. Juni 2017 für Stadtmarketing Konstanz und Wirtekreis.

Frischer Bodenseefisch

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WildeWochen

WilDeWochen

Petershof für den Wirtekreis und das Stadtmarketing Konstanz

Regional, Wild, lecker

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