Mit den VeggieWochen startet das kulinarische Jahr während der Fastenzeit mit vegetarischen und veganen Gerichten. Von neu interpretierten Klassikern wie Maultaschen über mediterrane Nudelgerichte mit Pesto aus heimischen Kräutern bis hin zu überraschend-vielseitigen Gemüsekreationen wie exotischen Currys und Schmorgerichten finden Groß und Klein eine große Auswahl an Veggie-Leibspeisen.

Im Frühsommer präsentieren sich Kräuter als vielseitige Alleskönner: Genießer:innen erkunden deren Verwendung in aromatisch verfeinerten Gerichten, bei entspannenden Spa-Behandlungen, lernen sie bei Wanderungen und Führungen durch Gärten und die Natur der Region kennen oder entdecken neue Sorten auf Kräutermärkten.

Bodenseefisch spielt ab September die Hauptrolle bei den BodenseefischWochen. Rotaugen, Kretzer, Forellen und Karpfen werden von den Fischköchen am Westlichen Bodensee jedes Jahr in neuen, kreativen Varianten zubereitet. Das Besondere: Die Gastronomen der BodenseefischWochen verpflichten sich, während der Aktion nur fangfrischen Bodenseefisch anzubieten.

Feine, bodenständige und deftige Wildmenüs aus heimischen Wäldern verwöhnen im Herbst die Gaumen. Carpaccio vom Rehrücken in Orangen-Thymian-Marinade, Sauerbraten vom heimischen Wildschwein, Wildfrikadellen, aber auch Rehkeulen stehen auf den Menüs der teilnehmenden Restaurants. Ein buntes Rahmenprogramm mit Schifffahrten, spannenden Wildsafaris und Schaukochen rundet das Angebot ab und lädt dazu ein, den goldenen Herbst in Konstanz und am Westlichen Bodensee zu erleben...