Vom 11. November bis 23. Dezember 2021 verwöhnen die Köche der Insel Mainau Sie mit einem schwedischen Weihnachtsmenü im Palmenhaus. Bitte beachten Sie, dass das schwedische Weihnachtsmenü immer von Donnerstag bis Samstag stattfindet. Teilen Sie uns bei der Reservierung mit, welches Menü Sie wünschen.
Klassisches Menü
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Amuse Gueule: Geräucherter und gebeizter Lachs,
Matjes-Tatar mit Preiselbeersahne,
Rentier-und Wildschweinschinken
mit rotem Zwiebel Chutney
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Pastinakencremesuppe
mit Zimt- Croutons und
karamellisierten Pastinakenwürfeln
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Gänsebraten mit Gänse-Jus,
Bratapfel, Rotkohl, Maroni, Kartoffelklöße
oder
Lachsfilet Göteborger Art in Weißweinsauce
mit Shrimps und Butterkartoffeln
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Schwedische Mandeltorte neu zelebriert
Heller Kladdkaka, Vanillemousse,
karamellisierter Mandelsplitter,
Schwedischer Weihnachts Glögg- Kompott, grünes Marzipaneis,
Mandelpepperkkor- Creme Brûlée
Vegetarisches Weihnachtsmenü
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Amuse Gueule: Rote Beete Carpaccio
mit karamellisiertem Ziegenkäse
vom Höchsten und
Chili Zwiebel Chutney
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Pastinakencremesuppe
mit Zimt- Croutons und
karamellisierten Pastinakenwürfeln
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„Haselbacks potatis“
Schwedische Fächerkartoffeln
mit schwedischem Käse überbacken
und Pfifferlingsahne
mit schwedischen Gemüsebällchen
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Schwedische Mandeltorte neu zelebriert
Heller Kladdkaka, Vanillemousse,
karamellisierter Mandelsplitter,
Schwedischer Weihnachts Glögg- Kompott, grünes Marzipaneis,
Mandelpepperkkor- Creme Brûlée
In Verbindung mit einer Reservierung ist der Eintritt inklusive und die Gäste können ab 17.00 Uhr bis zum Parkplatz der Schwedenschenke auffahren. Es gelten die aktuellen Verordnungen für die Innen- & Außengastronomie: 3G-Nachweis erforderlich.
